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等着米饭和猪(zhū )蹄(tí )都熟了，张秀娥就就着(zhe )这(zhè )红烧猪蹄的锅，开始焖(mèn )豆(dòu )角。

正常闷出来的白米(mǐ )饭(fàn )可(kě )能会粘在一起，口感比(bǐ )较(jiào )软糯，但是用这样办法(fǎ )做(zuò )出来的米饭，却很有弹(dàn )性(xìng )，颗粒均匀不会粘在一(yī )起(qǐ )。

等着米饭和猪蹄都熟(shú )了(le )，张秀娥就就着这红烧(shāo )猪(zhū )蹄(tí )的锅，开始焖豆角。

最(zuì )要(yào )紧的是，也不是他自己(jǐ )来(lái )，还有赵二郎和春桃呢(ne )。

捞米饭和常见的闷米饭(fàn )有(yǒu )一些不一样，首先是把(bǎ )精(jīng )米(mǐ )用水给泡上，然后用锅(guō )烧(shāo )上一锅开水，把这些米(mǐ )放(fàng )在水中稍微煮一下，把(bǎ )这(zhè )些米给捞上来。

张秀娥(é )看(kàn )到了，心中觉得窝的慌(huāng )，但(dàn )是也没办法，她总不(bú )能(néng )指(zhǐ )望着周氏和现代人有一(yī )样(yàng )的想法吧？

二郎这孩子(zǐ )和(hé )秀娥姐妹玩得好，给秀(xiù )娥(é )打了点柴禾，这秀娥就(jiù )一(yī )定要请我吃饭。赵秀才(cái )也(yě )解(jiě )释了一下自己出现在这(zhè )里(lǐ )的原由。